Comment bien conserver les betteraves : elles ne pourriront pas et ne se froisseront pas – seulement 3 règles

Les betteraves, comme tous les légumes-racines, nécessitent une attention particulière, sinon elles ne se conserveront pas longtemps.

Pendant l'hiver, il peut pourrir ou se froisser, mais ces problèmes peuvent être évités.

Les betteraves ne sont pas le légume le plus facile à conserver à long terme. Mais si vous suivez 3 règles, alors tout ira bien.

Règle un

Il est nécessaire de bien récolter les betteraves. Cela signifie que les légumes ne doivent pas être jetés ou frappés, sinon des dommages à la peau et à la pulpe entraîneraient le développement d'agents pathogènes.

Résultat : les légumes vont commencer à pourrir en cave, malgré des conditions de conservation idéales.

Deuxième règle

Les betteraves préparées pour le stockage nécessitent des conditions particulières.

Tout d'abord, il s'agit du taux d'humidité, qui ne doit pas dépasser 90 %.

Dans une pièce sèche, les betteraves commenceront à sécher et se froisseront bientôt.

Mais si le taux d'humidité dans la cave dépasse, vous devez le réduire, pour lequel vous laissez des récipients contenant de la chaux ou du sel dans la pièce.

Troisième règle

Le local de stockage des betteraves doit être bien ventilé.

Sinon, la moisissure ne peut être évitée. Peu de temps après l'apparition du champignon, la récolte commencera à se détériorer.

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• 14 Septembre 2024

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