Que signifient les veines blanches des tomates : est-il possible de manger de telles tomates ?
Les tomates dont la chair présente des stries blanches ne doivent pas être consommées, préviennent les experts.
Nous vous expliquons pourquoi des veines blanches apparaissent dans la pulpe des tomates.
Est-il possible de manger des tomates avec des veines blanches ?
Des stries blanches dans la pulpe des tomates peuvent apparaître pour diverses raisons.
Premièrement, la cause peut être un arrosage insuffisant par temps chaud. De ce fait, le lycopène, responsable de la couleur, cesse de s'accumuler dans les tomates.
Deuxièmement, il peut s'agir d'un manque ou d'un excès de calcium, de potassium ou d'azote.
La troisième raison est la phytoplasmose. On le reconnaît aux taches jaune verdâtre sur la tige.
De plus, des stries blanches peuvent être le signe que les tomates sont suralimentées en nitrates.
Les experts recommandent fortement d'éviter de manger de telles tomates.
