Est-il possible de manger des champignons véreux s'ils sont trempés : un candidat en sciences a expliqué dans quels cas c'est et n'est pas possible
15.07.2024 21:49
Presque tous les champignons que nous récoltons dans la forêt sont vermifuges.
Ceci est rapporté par la chaîne Zen « ENTENDU LES SECRETS DU PÊCHEUR » en référence au candidat des sciences biologiques, le mycologue Mikhaïl Vishnevski.
Est-il possible de manger des champignons véreux ?
Comme l'a expliqué le scientifique, cela dépend du degré de vermifugation du champignon.
Si le champignon n'est que légèrement vermifugé, il peut être consommé en toute sécurité après un traitement approprié.
Quant aux champignons très vermifuges, ils sont immangeables et dangereux à manger.
Il existe une opinion selon laquelle les champignons véreux peuvent être sauvés en les trempant dans l'eau, mais ce n'est pas vrai.
Même si vous retirez les larves par trempage, le champignon restera toxique.
