Que devrait contenir le chocolat : découvrez comment choisir le chocolat
Pour choisir un chocolat de qualité, il faut étudier attentivement l'étiquette.
Yulia Zhukova, directrice de la qualité de la société holding United Confectioners, nous a expliqué ce que devrait contenir le chocolat.
Les recommandations de l'expert sont fournies par le portail Roskachestvo .
Quelle doit être la composition du chocolat ?
Comme l'a dit l'expert, le chocolat idéal devrait être composé de cacao râpé, de sucre et de beurre de cacao - s'il s'agit de chocolat noir.
Les produits laitiers contiennent également du lait en poudre. De plus, la composition peut contenir de la vanilline, de la lécithine et d'autres additifs.
En plus de la composition, l'étiquette doit contenir : la date de fabrication et la date de péremption, des informations sur les conditions de stockage et la présence d'OGM, si le produit est fabriqué selon GOST - désignations standards.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment adoucir les serviettes en éponge dure.
