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Pourquoi il ne faut pas cuisiner dans des ustensiles de cuisine dont le revêtement est endommagé : même une simple égratignure sur une poêle à frire peut entraîner de graves problèmes
20.03.2024 19:08
L'état de la batterie de cuisine dans laquelle vous cuisinez est directement lié à la sécurité des plats obtenus et à leur qualité.
Nous vous proposons donc aujourd'hui de découvrir ce qui justifie l'interdiction de cuisiner dans des ustensiles dont le revêtement est endommagé.
Cela vous aidera à évaluer les risques et à déterminer s'il est temps de mettre à jour vos ustensiles de cuisine.
Manque de protection et de fonctions de base
Un revêtement endommagé perd ses propriétés protectrices d'origine, ce qui devrait empêcher la vaisselle de réagir avec les aliments. En conséquence, des produits chimiques nocifs sont libérés et pénètrent dans les aliments.
De plus, les plats perdent leurs fonctions - les aliments commencent à brûler, à coller, etc.
Risque d'intoxication
Les ustensiles endommagés contribuent à l’accumulation de particules métalliques dans les aliments, augmentant ainsi le risque d’intoxication. Vaut-il la peine de dire que de tels « suppléments » affectent négativement notre santé ?
Formation de moisissures et accumulation de bactéries
Les rayures, les éclats et les fissures forment souvent des moisissures et accumulent des micro-organismes nocifs qui, à leur tour, contaminent nos aliments.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment laver les torchons même sur les vieilles taches.
