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L'art de la sélection : 6 astuces pour identifier une orange douce et juteuse en magasin
14.02.2024 17:05
Les oranges sont non seulement une source de vitamine C, mais aussi un véritable régal pour les papilles.
Cependant, pour profiter de leur jutosité et de leur douceur, il est important de savoir bien choisir ces agrumes juteux.
Surface de pelage
Une bonne orange doit avoir une peau lisse et brillante, sans rayures ni imperfections profondes. Il est important d’éviter les fruits à la peau molle ou ridée, car cela peut être un signe de surmaturité ou de dommage.
Poids et densité
Il faut privilégier les oranges lourdes pour leur taille et fermes au pressage. Cela indique la teneur élevée en jus du fruit et sa fraîcheur. Toutefois, si la densité est trop élevée, l’orange peut rester verte.
Arôme
Une bonne orange doit avoir un agréable arôme d'agrumes. Sentez la peau - si vous sentez un arôme frais et riche, cela peut être le signe d'un fruit de qualité. Bien sûr, dans le magasin, il est peu probable que quiconque vous laisse examiner attentivement la peau.
Et si nous parlons de chaînes de magasins, les fruits y subissent souvent une transformation supplémentaire. De ce fait, ils perdent leur saveur. En règle générale, vous pouvez trouver des options aromatisées sur le marché.
Couleur
Il est préférable de ne pas choisir d'oranges dont la peau a une teinte verdâtre, car cela pourrait indiquer une immaturité. Une bonne orange doit avoir une couleur peau d’orange vif, parfois avec de légères notes de jaune.
Taille
La taille d'une orange n'est pas toujours un indicateur de sa qualité, mais il faut privilégier les fruits de taille moyenne, car ils sont généralement plus juteux et plus sucrés. Il convient également de prêter attention à la variété. Par exemple, il existe des oranges d'Espagne, qui semblent très petites, mais leur goût ne laissera certainement personne indifférent.
Lieu d'achat
Il est important d'acheter des oranges dans des magasins ou des marchés fiables où la fraîcheur des produits est garantie. Bien entendu, il ne peut y avoir aucun conseil ici sur le choix du meilleur endroit pour acheter. Chaque personne devra trouver son propre endroit « spécial » en qui elle peut avoir confiance.
Nous avons déjà écrit à quel moment de la journée il est plus sain de manger du sarrasin .
