Comment comprendre que la farine a mal tourné : il y a 5 signes - nous évaluons la qualité du produit
27.12.2023 17:31
Pour choisir une farine de qualité, vous devez faire attention à certains critères.
Il s'avère que l'inscription « Top grade » n'indique pas toujours des produits de haute qualité.
Mais un acheteur averti sait quoi chercher pour trouver de la farine qui n’est pas périmée.
Nous vous suggérons d'examiner cette question plus en détail.
Comment savoir si la farine est mauvaise
Nous sommes attentifs à ces critères.
- Couleur. Il doit être blanc comme neige ou avec une légère teinte crème. Si le produit est rougeâtre, cela signifie qu'il y a beaucoup de son. Bleu – beaucoup de graines de mauvaises herbes. Plus le produit est foncé, plus il est gâté.
- Cohérence. La farine de haute qualité doit grincer lorsqu'elle est pressée avec les doigts.
- Goût. Une bonne farine a un goût délicat et sucré.
- Odeur. Une bonne farine n'a pas d'odeur. Il est préférable de verser une petite quantité d'eau dans la farine et de la sentir.
Plus tôt, nous avons parlé d'un produit qu'il est préférable d'ajouter à l'eau avant le nettoyage.
