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Comment bien cuire les pommes de terre pour la purée de pommes de terre et la salade : tout le monde ne le sait pas
11.12.2023 09:23
Pour cuisiner, il faut choisir des fruits de même taille.
De plus, il est conseillé de privilégier une seule variété. Les tubercules à haute teneur en amidon conviennent.
Comment faire cuire des pommes de terre pour une purée de pommes de terre
Avant la cuisson, les légumes-racines doivent être lavés et pelés.
Ensuite, ils doivent être remplis d'eau pour que le liquide recouvre complètement les légumes.
Avant de les faire bouillir, faites cuire les pommes de terre à feu vif. En même temps, vous pouvez ajouter du sel.
Si de la mousse apparaît à la surface, elle doit être retirée.
Poursuivre la cuisson à feu moyen.
Le processus de cuisson prend environ 20 à 30 minutes.
Comment faire cuire des pommes de terre pour la salade
Les fruits doivent d'abord être coupés en morceaux.
Cette astuce vous aidera à cuire le légume plus rapidement.
Mais les pommes de terre seront beaucoup plus savoureuses si vous les faites bouillir dans leur peau, et seulement après cela, commencez à les éplucher et à les trancher.
Vous devez également ajouter une cuillère à café de sel de table pendant la cuisson pour éviter que les pommes de terre ne cuisent trop.
Si nécessaire, les pommes de terre finies peuvent être séchées un peu dans une casserole sèche à feu moyen.
Les experts culinaires ne recommandent pas d'effectuer cette procédure pendant plus de deux minutes.
