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Comment rendre le four idéal pour la pâtisserie : une astuce simple et efficace
03.12.2023 06:20
De nombreuses femmes au foyer se plaignent d'une cuisson médiocre et inégale des plats au four, accusant souvent la recette de cuisson.
Cependant, le plus souvent, la cause peut être un dysfonctionnement du four.
Ce problème peut être résolu à la maison, sans faire appel à des spécialistes et sans dépenser beaucoup d'argent. Découvrez pourquoi cela se produit sur certains modèles de fours.
Les principales raisons d'un mauvais chauffage du four
Si vous possédez un four à gaz, alors ce problème de chauffage arrive souvent.
C'est dans de tels modèles qu'aucun mode de convection forcée n'est fourni, ce qui entraîne une répartition inégale de la chaleur à l'intérieur en raison de la faible puissance de la convection naturelle.
Dans ce cas, les zones du four proches de la source de feu chauffent parfaitement, mais les coins éloignés chauffent très mal.
Options pour résoudre le problème
Pour chauffer le four rapidement et uniformément, placez une ou deux briques sur la grille inférieure et préchauffez les briques pendant 1 heure. De cette façon, la température sera répartie dans tout le four et les produits de boulangerie seront cuits uniformément de tous les côtés et de l'intérieur.
De plus, au lieu de la brique, vous pouvez utiliser du sable de rivière ou du sel gemme, qui doivent être versés sur une plaque à pâtisserie en une couche de 3 cm, puis recouverts de papier d'aluminium afin que les éléments auxiliaires ne pénètrent pas dans la vaisselle.
Vous pouvez également placer de petites pierres sur toute la surface de la plaque à pâtisserie, ce qui aidera également le four à chauffer uniformément.
Et enfin, il est préférable de choisir vous-même le niveau requis de la plaque à pâtisserie avec n'importe quelle garniture. Le plus souvent, il est placé sur la grille la plus basse du four.
