Comment bien conserver la salade : la durée de conservation dépend des ingrédients
Les salades doivent être conservées au réfrigérateur, sinon elles ne seront pas consommées le soir.
Si vous ne respectez pas les normes de stockage, vous risquez des troubles gastro-intestinaux et d'autres problèmes de santé.
Il s’avère que certaines salades constituent un milieu favorable à la prolifération de micro-organismes toxiques.
Par conséquent, ces plats doivent être conservés au réfrigérateur à une température de 3 à 6 degrés Celsius.
Combien de temps peut-on conserver les salades ?
La durée de conservation de la salade dépend des ingrédients. Il est important de savoir que la vinaigrette mayonnaise accélère la croissance des bactéries.
Un plat de fromage et de légumes bouillis avec de la volaille ou des viandes fumées se conserve 18 heures.
Mais si ce plat est assaisonné, il n'est pas recommandé de manger ce produit après 12 heures.
Les fruits de mer sans vinaigrette ne peuvent être conservés que 12 heures. Les cornichons, marinades et ingrédients fermentés peuvent être conservés pendant 36 heures.
Les ingrédients en conserve et les œufs durs dans la salade sont conservés pendant six heures.
