Une ancienne façon de mariner les concombres : versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer toute la nuit - les bocaux n'éclatent jamais
Pour mariner des concombres, vous devez prendre cinq kilogrammes de légumes et les remplir d'eau froide pendant 2-3 heures.
Ceci est nécessaire pour que les concombres deviennent croustillants. Ensuite, les concombres doivent être lavés sous le robinet et les extrémités doivent être coupées des deux côtés.
Après cela, mettez-les dans une casserole et versez dessus de l'eau bouillante. S'ils flottent, couvrez-les d'une assiette. Couvrir la casserole d'une couverture et laisser refroidir complètement.
En règle générale, les concombres mettent environ 6 à 8 heures à refroidir. Vous pouvez donc les verser tard dans la soirée et les laisser toute la nuit.
Le matin, nous vidons l'eau et constatons que les concombres ont acquis une couleur olive. Nous pouvons maintenant commencer la marinade – utilisez votre recette préférée.
Après avoir vissé le pot, vous devez le retourner soigneusement et voir s'il y a de l'eau qui sort quelque part. Il est recommandé de recouvrir les bocaux d'une épaisse couverture.
Après refroidissement, nous mettons les petits pains au garde-manger et les stockons tout l'hiver sans aucun problème.
