Ne gaspillez pas d'argent avec de mauvaises fraises : comment choisir des baies mûres et sucrées

Lors du choix des légumes, des fruits et des baies, l’attention de l’acheteur et la connaissance de certaines nuances jouent un rôle important.

À la fin du printemps et au début de l'été, il y a une nouvelle récolte de fraises, qui remplit les rayons des magasins et des marchés.

Seuls quelques-uns peuvent résister aux grosses baies rouge vif. Mais les acheteurs de maison sont souvent déçus : les fraises étaient aigres.

Apparence

L’apparence d’une baie peut en dire long. Par exemple, s'il y a de petites taches lumineuses, c'est que les fraises n'ont pas eu le temps de mûrir.

Un autre indicateur est la queue de la baie. Par exemple, s'ils sont fanés et que le fruit lui-même n'a pas atteint son état, cela indique que la récolte a été récoltée à l'avance. En même temps, les fraises peuvent être rouges, mais elles seront toujours acides.

Odeur

L'odeur des fraises en dit long sur le goût. L'arôme brillant et riche de la baie indique avec éloquence que la fraise est sucrée. Si l'odeur est végétale ou s'il n'y a aucune odeur, le goût sera probablement médiocre.

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• 19 Mai 2023

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