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Combien de temps peut-on laisser des aliments cuits hors du réfrigérateur : tout le monde devrait le savoir
15.05.2023 19:25
La conservation des aliments cuits au réfrigérateur est importante pour des raisons de sécurité.
Cependant, vous pouvez parfois oublier de mettre un plat sur l'étagère du réfrigérateur, et parfois il n'y a pas de place du tout. ADVICE.NEWS suggère de déterminer combien de temps vous pouvez laisser les aliments hors du réfrigérateur.
Dans quelles conditions les aliments se gâtent-ils rapidement ?
Les aliments et produits préparés se gâtent plus rapidement à des températures comprises entre 40 et 140 degrés.
Dans des conditions chaudes, les bactéries nocives se multiplient plus rapidement, entraînant leur détérioration.
Les aliments périssables comprennent la viande, le poisson, les œufs, les fruits, les légumes et les produits laitiers.
Si nous parlons d'aliments cuits, en règle générale, ils ne se gâtent pas pendant les 2 premières heures hors du réfrigérateur. Passé ce délai, la nourriture doit être consommée ou jetée.
S’il fait chaud dehors, la durée de conservation des aliments est réduite de moitié, soit seulement une heure.
Comment conserver correctement les aliments et les plats préparés au réfrigérateur
Avant de les mettre au réfrigérateur, les aliments doivent refroidir complètement afin de ne pas endommager le matériel.
Divisez le réfrigérateur en zones spécifiques : pour la viande, le poisson, les œufs, les légumes, les fruits, les produits laitiers, les boissons.
Remarque importante concernant les fruits et légumes : ils ne doivent pas être lavés avant d'être stockés, car ils dureront plus longtemps s'ils sont sales.
Conservez les produits et les aliments cuits dans des sacs de conservation à fermeture éclair ou dans des contenants hermétiques.
En respectant les règles de conservation des aliments, vous assurerez votre sécurité et celle de vos proches.
