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Pourquoi chaque cuisine devrait avoir du vinaigre de cidre de pomme - ce que les femmes au foyer ne savent pas
11.05.2023 01:00
La plupart des gens modernes utilisent du vinaigre de table à 9 % à base d'acide acétique synthétisé.
Cet acide est assez agressif et, à part cela, il n'y a rien dans le liquide qui puisse bénéficier à une personne. Mais le vinaigre de cidre naturel est une tout autre affaire, qui est utilisé depuis des siècles non seulement en cuisine, mais aussi en médecine comme remède à de nombreux maux.
C'est un véritable élixir de jeunesse et de santé, qui devrait se trouver dans chaque cuisine.
Quels sont les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme ?
L’avantage le plus important du vinaigre de cidre est sa capacité à faciliter la digestion. La nutrition de l'homme moderne laisse beaucoup à désirer, c'est pourquoi les problèmes du système digestif sont devenus la norme plutôt que l'exception.
Prendre du vinaigre 20 à 30 minutes avant les repas aide à réveiller les enzymes dormantes. Mais c’est grâce aux enzymes qu’il est possible de digérer les aliments et d’en extraire le maximum de nutriments.
De plus, le vinaigre lui-même contient également des enzymes impliquées dans la digestion. Il peut également être utilisé pour augmenter le niveau d’acidité de l’estomac, ce qui facilitera une meilleure digestion des aliments.
C'est de là que vient l'effet secondaire de la prise de vinaigre : la perte de poids.
Grâce à une bonne digestion, une personne se rassasie plus rapidement et mange beaucoup moins, et la sensation de faim survient après une période de temps plus longue.
En conséquence, une personne mange moins, les bienfaits de ce qu'elle mange sont plus importants pour le corps, le poids cesse d'augmenter et commence souvent à diminuer complètement.
Le vinaigre de cidre de pomme présente de nombreux avantages
- Riche en composés bénéfiques.
- A un effet antifongique (combat les staphylocoques, les streptocoques et autres champignons).
- Dilate les capillaires des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi la tension artérielle.
- Réduit le niveau de cholestérol oxydé (dit mauvais).
- Stabilise la glycémie.
N’oubliez pas qu’il s’agit de vinaigre de cidre de pomme non pasteurisé et non filtré.
Est-il possible de préparer soi-même un élixir miracle ?
Il est préférable de faire votre propre vinaigre. Vous saurez alors avec certitude que cela n’apportera que des avantages. C'est très facile à faire.
Râpez les pommes sur une râpe à légumes, remplissez-les d'eau et placez-les dans un endroit chaud. Les proportions peuvent être n'importe quoi. S'il y a beaucoup de pommes, vous pouvez même utiliser 1:1. Si cela ne suffit pas, vous pouvez ajouter 3-4 pommes et ajouter trois litres d'eau.
Une à deux fois par jour, vous devez remuer le « chapeau » des pommes, car il lèvera pendant la fermentation. Après 3-4 jours, le liquide doit être filtré. Il doit être placé dans un endroit chaud, sans le recouvrir d'un couvercle (les bactéries acétiques ont besoin d'oxygène). Le récipient peut être noué avec de la gaze pliée en plusieurs couches.
Plus il fait chaud, plus la fermentation est rapide. À température ambiante, le vinaigre sera prêt en un mois environ. Il ne reste plus qu'à le verser dans un récipient de stockage et à le placer dans un endroit sombre.
Vous pouvez utiliser du jus de pomme frais (pas du commerce !). Ensuite, il doit être immédiatement placé dans un endroit chaud pendant un mois, en évitant l'étape de fermentation de la pulpe râpée.
Le vinaigre de cidre de pomme peut être ajouté aux aliments ou bu avant les repas en dissolvant 1 à 2 cuillères à soupe dans un verre d'eau.
