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Restera fraîche pendant une semaine : 5 conseils pour conserver les fraises à long terme
02.05.2023 16:46
La saison des fraises ne dure pas longtemps, alors les amateurs de baies essaient de s'approvisionner longtemps.
Il existe plusieurs astuces qui aideront les baies à conserver leur goût et leur apparence pendant une semaine.
Sélection de fraises
Le secret de la conservation à long terme dépend de la qualité des baies. Les fruits les plus frais dureront longtemps et ne montreront aucun signe de pourriture.
De plus, lors du choix des baies, il est important de faire attention à l'état des sépales - ils ne doivent pas paraître fanés.
Tri
Avant de les envoyer au stockage, vous devez à nouveau inspecter les fraises. Il est nécessaire d'éliminer les fruits qui présentent des traces de moisissure ou de pourriture.
De telles copies entraîneront une détérioration rapide de l'ensemble du lot envoyé pour stockage.
Se laver ou ne pas se laver
Ne lavez pas les fraises avant de les conserver. Sinon, il absorbera l’humidité et deviendra mou le lendemain.
Séchage
S'il y a déjà de l'humidité sur les baies, par exemple après la pluie, elles doivent être séchées. Ce n'est qu'après cela que les fruits peuvent être placés au réfrigérateur.
Un stockage adéquat
Pour conserver les fraises, il est préférable d'utiliser un sac en plastique ou un plateau avec un couvercle. Mais vous ne devez pas fermer hermétiquement le récipient. Il est nécessaire qu'une petite quantité d'air pénètre dans le sac ou le plateau.
La température de stockage optimale est de 0 à +2 °C. Il est préférable de conserver les baies sur l'étagère inférieure du réfrigérateur, destinée aux légumes et aux fruits.
