Une astuce culinaire intéressante : pourquoi il faut secouer les œufs avant de les faire bouillir
Les femmes au foyer expérimentées ne cessent d'étonner par les astuces et les découvertes qu'elles inventent et utilisent dans leurs affaires quotidiennes.
L’un d’eux concerne les œufs bouillants. Pour beaucoup, cette procédure est on ne peut plus simple : mettez-le dans une casserole, ajoutez de l’eau et mettez le feu.
Cependant, des ménagères expérimentées ont expliqué pourquoi secouer les œufs avant de les cuisiner. Tout vient d'erreurs et de résultats de cuisson infructueux.
Par exemple, le contenu de la coquille s'avère être d'une couleur sombre et inesthétique ou les œufs sont mal nettoyés et une partie des protéines reste sur la coquille.
Quelle est l'astuce ?
Une légère secousse de l'œuf de poule avant l'ébullition permet d'obtenir l'effet suivant.
1. Le contenu de la coque est uniformément réparti à l'intérieur, le goût est plus délicat.
2. La coquille s'enlève beaucoup plus facilement, la protéine n'y reste pas.
Il n'est pas nécessaire de secouer activement le produit. Il suffit de secouer légèrement les œufs, puis de les mettre dans une casserole et d'ajouter de l'eau, selon les ménagères expérimentées.
Vous pouvez procéder différemment : placez l'œuf sur une surface plane et dure, puis roulez-le avec votre paume. Le résultat sera similaire, les ménagères ont partagé leur trouvaille.
