Pourquoi les ménagères expérimentées mettent-elles du sel au four : quel est le truc ?
L'astuce vient de l'URSS, mais même les femmes au foyer modernes utilisent parfois cette astuce.
Autrefois, en regardant dans le four d'une ménagère soviétique, on pouvait trouver un détail intéressant : tout en bas, sur une plaque à pâtisserie, se trouvait du sel jaune ou brun provenant de la suie.
Le produit pourrait rester là pendant des années. Personne ne penserait à le jeter après la première utilisation.
Le sel dans le four avait son propre objectif simple. La clé était de cuire le plat uniformément.
Le problème était que la chaleur était répartie de haut en bas. Les produits de boulangerie étaient brûlés d'un côté et restaient crus de l'autre.
Pour préparer le plat parfait, une plaque à pâtisserie avec du sel ou du sable a été placée au four. La couche de trois centimètres absorbe la chaleur puis la diffuse uniformément. De cette façon, le plat était bien cuit de tous les côtés.
Certaines femmes au foyer n'utilisaient ni sable ni sel. Pour cela, ils avaient de la brique ou de la pierre. Leur essence était la même.
