Comment conserver les concombres frais au réfrigérateur : voici comment ils procèdent dans les restaurants
Les concombres ne restent pas frais longtemps au réfrigérateur. Ils peuvent se dessécher, se froisser ou moisir.
Cependant, les restaurants ont trouvé un moyen de prolonger le plus longtemps possible l’aspect attrayant des légumes. Tout est très simple et ne nécessite aucun frais.
Conservation des concombres : nuances
1. Beaucoup ne dépend pas tant de l’approche et de l’ingéniosité que de la variété.
Les résidents d'été notent que les variétés qui durent le plus longtemps sont : « Kustovoy », « Parad », « Sadko », « Nezhinsky » et autres.
Un autre point est l'origine du fruit. Les légumes cultivés dans votre propre jardin sont ceux qui durent le plus longtemps. Ceux achetés au marché ou dans un magasin peuvent déjà passer beaucoup de temps, d'abord dans l'entrepôt, puis sur le chemin du point de vente, puis au comptoir.
2. Un autre point important est l’espace dans le réfrigérateur.
Les concombres doivent être placés séparément des fruits et autres fruits mûrs, en particulier ceux qui émettent activement de l'éthylène gazeux, ce qui accélère la maturation, mais réduit également la durée de conservation.
3. Pour que les concombres restent longtemps et ne se fanent pas, les restaurants procèdent comme suit.
Les légumes sont placés dans une serviette humide ou un autre matériau, puis mis dans un sac en plastique et placés au réfrigérateur, dans un récipient pour conserver les légumes.
De cette façon, les concombres dureront plus longtemps tout en restant croustillants.
