Le lait ouvert ne deviendra pas aigre pendant 10 jours : une astuce de fermier
Cette astuce augmentera la durée de conservation du lait acheté en magasin et du lait de ferme jusqu’à 10 jours.
Les agriculteurs ont imaginé une astuce simple que les pâtissiers et les ménagères économes ont adoptée.
Le lait cru ne perd pas son goût et ses qualités nutritionnelles pendant 48 heures s'il est conservé à une température de +1 ... +3 °C.
Lorsque l'indicateur augmente jusqu'à +4 °C, le délai est réduit à 36 heures. Le lait cru sera conservé à +6 °C pendant exactement 24 heures. À +8 °C, le produit reste frais pendant 18 heures maximum.
Les femmes au foyer expérimentées utilisent une astuce qui permet de prolonger la durée de conservation des produits achetés en magasin et fabriqués à la ferme.
Vous devez ajouter du sel au lait. Une pincée suffit pour chaque litre. Après ajout, le récipient doit être bien agité puis réfrigéré.
Le sel est un excellent conservateur qui empêche les bactéries de se multiplier. Le lait se conserve 10 jours et ne tourne pas au vinaigre. L'avantage de l'astuce est que le goût du lait ne change pas - le sel ne se fait pas sentir.
