Combien de temps et comment conserver correctement l'huile végétale ouverte : de nombreuses femmes au foyer n'en ont aucune idée

L'huile végétale n'est pas un produit périssable, elle est donc conservée dans des armoires ou des garde-manger et très rarement au réfrigérateur.

Le produit peut être laissé un an ou plus avant de déboucher la bouteille. Mais comme on dit, non sans nuances.

Dans d'autres cas, les experts recommandent d'être plus prudents et d'aborder cette question de manière sélective.

Beaucoup dépend non seulement du type d'huile (tournesol ou olive), mais aussi de la qualité des matières premières à partir desquelles elle est fabriquée, ainsi que de la teneur en acides gras saturés.

Combien de temps conserver après ouverture

Habituellement, le fabricant fournit toutes les informations nécessaires sur l’étiquette, mais généralement personne ne les lit.

Mais en vain. La durée de conservation est calculée à partir de la date de mise en bouteille du produit (également indiquée par le fabricant). En gros, c'est 12 ou 24 mois.

Si plus, alors la composition est pleine d'antioxydants synthétiques.

En général, l’huile de tournesol non raffinée ne peut pas être conservée plus de 4 mois. Raffiné désodorisé jusqu'à 6 mois.

Si l’huile est vendue au robinet, elle est conservée pendant 1,5 mois.

Comment conserver l'huile ouverte

Il doit s'agir d'une pièce sombre avec une température de l'air allant jusqu'à 18 degrés Celsius. Humidité de l'air 85%.

Mais les experts conseillent de conserver l'huile débouchée, en veillant à la fermer avec un bouchon et au réfrigérateur ou au moins dans une armoire.

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• 9 Février 2023

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