Pourquoi les légumes et les fruits pourrissent directement au réfrigérateur : un rappel pour les jeunes ménagères
Les fabricants d'appareils électroménagers, en particulier de réfrigérateurs, développent et introduisent toutes sortes d'innovations pour rendre la vie des personnes modernes encore plus confortable.
C'est ainsi qu'apparaissent les zones de fraîcheur et autres conteneurs pour conserver les fruits, légumes et autres fournitures. Mais il y a quelques nuances.
Un jour, après avoir rempli les « bacs » du réfrigérateur de légumes et de fruits, les ménagères sont surprises de découvrir que certains commencent à pourrir. Et puis l'une des deux choses suivantes me vient à l'esprit : soit les produits n'ont pas été vendus frais, soit la zone de fraîcheur dans le réfrigérateur est une autre astuce des spécialistes du marketing rusés.
Quelle est la raison
La raison en est que de nombreux fruits et légumes ne sont pas destinés à être stockés dans de tels endroits, surtout ensemble.
Par exemple, les carottes et les betteraves sont généralement stockées séparément les unes des autres.
Les légumes-racines sont placés dans des récipients aérés séparés ou dans des sacs percés de trous pour permettre aux légumes de « respirer ». Ils doivent d'abord être lavés et séchés.
Quant aux fruits, pommes, bananes, abricots, ils ne sont pas du tout stockés ensemble. La raison en est l’éthylène qu’ils produisent, un gaz connu pour favoriser la maturation.
Et les bananes elles-mêmes dureront plus longtemps si elles sont laissées à température ambiante.
