Quelle doit être la température du réfrigérateur : tout n'est pas si simple
Il existe différentes opinions sur la température qui devrait régner dans le réfrigérateur.
Cette incohérence est due au fait que les conditions de stockage optimales pour différents produits peuvent ne pas être les mêmes.
Ainsi, pour conserver la viande fraîche, une température appropriée est comprise entre +1 et +3 degrés, tandis que le poisson doit être compris entre 0 et +2 degrés.
Dans le même temps, pour les œufs, il convient de choisir une température comprise entre 2 et 5 degrés au-dessus de zéro.
Malgré cette différence, il existe encore certaines normes généralement acceptées qui doivent être utilisées si le réfrigérateur a la capacité d'ajuster la température.
Cela permettra aux produits de rester frais et de conserver au maximum leur goût.
La valeur de température moyenne, adaptée à la conservation de la plupart des produits périssables, est de +2 à +4 degrés.
Il convient de noter que dans la plupart des réfrigérateurs, la température dans les différentes parties de la chambre ne sera pas la même. Si le congélateur est situé en bas, il fera généralement le plus froid sur l'étagère du bas et le plus chaud sur les balconnets de porte.
