Le moyen le plus simple de détecter les œufs rassis : fonctionne tout le temps

Lors de l'achat d'œufs faits maison ou de la recherche d'un stock de produits au réfrigérateur avec une date de production « trouble », vous pouvez toujours vérifier leur aptitude à la consommation.

Il n'y a aucune complication à cet égard avec les produits laitiers, la viande et d'autres produits alimentaires. Mais les œufs sont une matière délicate.

Parlons d'une méthode qui vous permettra de déterminer avec précision la fraîcheur des œufs de poule.

Si le marquage sur la coquille a été effacé ou s'il n'y était tout simplement pas là, vous ne devez pas faire glisser les œufs rassis dans une poêle ou des produits de boulangerie. Il est fort possible qu’ils aient été jetés il y a longtemps. De cette façon, vous pouvez gâcher la nourriture et nuire à votre santé.

Durée de conservation

Les propriétés bénéfiques et diététiques ne sont conservées que dans les œufs conservés pendant sept jours à compter de la naissance. Ensuite, au réfrigérateur, ils restent comestibles pendant 3 à 4 semaines, et s'ils sont conservés plus longtemps, la nourriture se transforme en roulette, avec un risque pour la santé.

Vérification de la fraîcheur

Prenez un bol profond et large, remplissez-le d'eau froide et sélectionnez les œufs que vous souhaitez tester. Déposez-les un par un dans l’eau et observez le comportement des œufs.

Si l’œuf coule au fond et repose horizontalement, c’est un produit frais.

Si l'œuf s'élève de biais ou ne touche pas le fond, alors l'œuf est comestible, mais il ne peut pas être qualifié de frais. Vous ne pouvez pas le manger cru, et vous ne pouvez pas non plus le manger bouilli. Vous pouvez également le faire bouillir dur.

Et si l’œuf finit à la surface, mieux vaut le jeter immédiatement.

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• 5 Janvier 2023

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