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Quels aliments ne doivent pas être combinés avec du café : rappelez-vous une fois pour toutes
21.07.2024 06:50
Le café est la boisson préférée de millions de personnes dans le monde. Son arôme revigore le matin et son goût fait plaisir tout au long de la journée.
Cependant, tout le monde ne sait pas que certains produits peuvent non seulement gâcher le goût du café, mais également nuire à la santé lorsqu'ils sont consommés ensemble.
Agrumes et café
Associer le café avec des agrumes ou des jus de fruits peut sembler attrayant, mais ce n'est en fait pas une bonne idée.
L'acide contenu dans les agrumes augmente l'acidité du café, ce qui peut entraîner des irritations de l'estomac et des brûlures d'estomac.
De plus, cette combinaison peut affecter négativement l’absorption du fer présent dans les aliments.
Produits laitiers
Même si de nombreuses personnes aiment ajouter du lait à leur café, consommer de grandes quantités de produits laitiers avec du café peut s'avérer problématique.
Le calcium présent dans le lait, le fromage et le yaourt peut interférer avec l'absorption de la caféine. De plus, les protéines du lait peuvent lier les antioxydants du café, réduisant ainsi leurs effets bénéfiques.
Douceurs et desserts
Les aliments sucrés combinés au café peuvent provoquer une augmentation de votre glycémie, suivie d'une baisse tout aussi spectaculaire.
Cela peut entraîner des sautes d’humeur et d’énergie. De plus, le sucre augmente l’effet diurétique du café, ce qui peut entraîner une déshydratation.
Alcool
Combiner café et alcool est une pratique populaire mais dangereuse. La caféine masque les effets de l’alcool, qui peuvent conduire à une consommation excessive d’alcool.
De plus, les deux boissons ont un effet diurétique, ce qui augmente le risque de déshydratation.
Produits carnés
Consommer de la viande avec du café peut rendre difficile l’absorption du fer contenu dans les aliments. Les tanins contenus dans le café lient le fer, le rendant moins disponible pour l'organisme.
Ceci est particulièrement important pour les personnes souffrant ou sujettes à l’anémie.
Chocolat
Bien que la combinaison café-chocolat soit populaire, elle peut poser problème à certaines personnes.
Les deux produits contiennent de la caféine et leur prise combinée peut provoquer une surstimulation du système nerveux, provoquant de l'anxiété et des troubles du sommeil.
Plats épicés
La combinaison d'aliments épicés et de café peut augmenter l'irritation de l'estomac et provoquer des brûlures d'estomac.
Le café lui-même stimule la production de suc gastrique, et les épices piquantes peuvent exacerber cet effet.
Bananes
Bien que les bananes soient considérées comme un fruit sain, les combiner avec du café peut provoquer des maux d’estomac.
Les deux produits stimulent la production d’acide gastrique, ce qui peut entraîner des brûlures d’estomac ou une indigestion.
Œufs
Consommer des œufs avec du café peut réduire l'absorption des protéines. Le café contient des substances qui peuvent lier les protéines, les rendant ainsi moins disponibles pour l'organisme.
Ceci est particulièrement important pour ceux qui surveillent leur apport en protéines, comme les athlètes.
Légumes crus
Certains légumes crus, notamment ceux riches en fibres, peuvent ne pas bien se marier avec le café.
Le café stimule la motilité intestinale et, associé à une grande quantité de fibres, cela peut entraîner des inconforts et des indigestions.
