Pourquoi les pommes de terre au four sont plus saines que les bouillies : une explication inattendue
Aimez-vous les pommes de terre? C'est très bien !
Le légume est une source de plusieurs microéléments utiles pour le corps humain : fer, potassium, calcium, magnésium, phosphore et autres.
Une consommation modérée de pommes de terre bien cuites a un effet positif sur les systèmes endocrinien et cardiovasculaire.
Faites attention à l’expression « correctement cuit ». Le fait est que la méthode de traitement thermique des légumes est d'une grande importance.
Les pommes de terre frites peuvent difficilement être qualifiées de plat sain : la situation est gâchée par leur teneur élevée en calories et leur teneur élevée en graisses malsaines.
Et dans la « bataille » entre pommes de terre bouillies et cuites au four, ces dernières remportent une victoire écrasante.
Pourquoi les pommes de terre au four sont plus saines que les pommes de terre bouillies
Parce que lorsqu'elle est cuite, la morelle perd la moitié de son potassium sain pour le cœur, et lorsqu'elle est cuite, elle n'en perd que quelques pour cent.
C’est pourquoi il est préférable de faire cuire les pommes de terre plutôt que de les faire bouillir.
Et il est important de prêter attention à plusieurs nuances. Le premier point : avant de cuire les tubercules, il ne faut pas se débarrasser de la peau, car elle contient une partie importante des micro-éléments bénéfiques.
Deuxième point : lors de la préparation de pommes de terre au four, il faut utiliser un minimum d'huile (ou l'éviter complètement). Le troisième point : n'en faites pas trop avec du sel.
Si vous n'ignorez pas ces règles, vous pourrez alors préparer un plat vraiment sain.
Auparavant, les experts disaient qui ne devrait pas manger de soupe aux champignons .
