Selon une étude menée au Laboratoire du comportement et du cerveau de l'Université de linguistique et de communication de Milan, manger des pâtes peut améliorer l'humeur.
L'étude a porté sur 40 personnes âgées de 25 à 55 ans, dont les paramètres physiques, neurologiques et mentaux ont été mesurés en mangeant des pâtes.
Les données obtenues ont été comparées aux réactions à l'écoute de chansons préférées et au visionnage de compétitions sportives.
Les résultats ont montré que manger des pâtes était plus efficace pour « activer les processus de mémoire cognitive ».
De plus, un repas composé de pâtes aidait les sujets à se souvenir d'informations oubliées (même si la nature des souvenirs n'était pas précisée).
De plus, les pâtes ont également dépassé la musique et le sport en tant que source d’émotions positives.
Comme critère, les scientifiques ont choisi les expressions faciales des participants à l'étude.
Cela a conduit Vincenzo Russo, professeur de neuromarketing à l’Université IULM, à déclarer que « les pâtes et le bonheur sont une chose ».
Nous vous avons déjà expliqué ce qui se passe si vous commencez à prendre un bain avec du vinaigre de cidre.