Le nutritionniste a dissipé le mythe populaire sur la supériorité de l'huile d'olive sur l'huile de tournesol
Il est généralement admis que l’huile de tournesol est nocive pour la santé, et en cuisine, il faut privilégier l’huile d’olive.
Mais le nutritionniste Andrei Kabanov, dans une conversation avec Lenta.ru , a noté qu'en fait toutes les huiles végétales sont bénéfiques pour le corps humain.
Ils entraînent une diminution du « mauvais » cholestérol et réduisent le risque de maladies cardiaques et vasculaires.
Dans le même temps, comme l'a noté Kabanov, une personne tire de grands avantages d'une consommation équilibrée de tels produits.
Par conséquent, les deux produits peuvent être utilisés en toute sécurité pendant la cuisson.
Le nutritionniste a parlé plus en détail de l'huile de tournesol.
Il a rappelé qu'un tel produit contient beaucoup de vitamines, qu'il contient de la vitamine E antioxydante et que l'huile est également saturée d'acides gras polyinsaturés oméga-6.
En comparaison, l’huile d’olive contient majoritairement des oméga-9 monoinsaturés.
