Tout le monde sait que le café est entouré de nombreux mythes. Dissipons-en quelques-uns.
Croyez-le ou non, boire du café peut même réduire votre risque de développer un diabète. Les nutritionnistes affirment que le risque de développer un diabète diminue de 7 % pour chaque tasse de café par jour. À l’inverse, les personnes présentant un risque accru de développer un diabète devraient envisager d’ajouter du café noir à leur alimentation. Une boisson décaféinée a un effet similaire.
La seule chose à faire est d'être prudent lorsque vous commandez une tasse de café avec du sucre, des sirops, du lait ou de la crème, car cela réduit considérablement les bienfaits. Il est préférable de boire la boisson sans additifs ou d'utiliser une petite quantité de lait écrémé.
Beaucoup de gens pensent que le café instantané, en raison de la méthode de traitement, perd les composés naturels bénéfiques contenus dans la boisson, mais ce n'est pas tout à fait vrai. Le café contient de nombreux antioxydants et, même si le café instantané n’en contient pas autant que le café infusé, ils sont toujours présents.
Oui, le café a un effet diurétique. Cependant, puisqu’il s’agit d’une boisson, cet effet est quelque peu compensé par le liquide qu’elle contient.
Dans une étude, les chercheurs ont examiné le sang et l’urine de personnes ayant bu du café ou une quantité équivalente d’eau pendant 3 jours et n’ont trouvé aucune différence significative dans les niveaux d’hydratation. Bien que cela ne signifie pas que vous devez remplacer l'eau par du café, d'autant plus que la boisson contient de la caféine.
Le café améliore la productivité. Prendre une certaine quantité de caféine avant ou pendant l’exercice peut augmenter les performances physiques et mentales. Les athlètes peuvent également remarquer une diminution de la douleur et de la fatigue pendant l’entraînement, une amélioration de la réponse au stress, de l’endurance et de la concentration.
Bien entendu, avant de boire du café avant l'entraînement, il est préférable de consulter votre entraîneur. Il est conseillé de ne pas consommer plus de 2 à 6 mg de caféine pour 1 kg de poids 1 heure avant l'activité. De cette façon, vous pouvez obtenir un impact positif maximal sans effets secondaires négatifs.
Naturellement, un café au lait de 300 calories par jour n'est pas la meilleure solution si vous souhaitez perdre du poids ou être en meilleure santé, mais cela ne signifie pas que toutes les boissons à base de café sont absolument interdites.
Le café lui-même est faible en calories, contenant environ 1 calorie par tasse de boisson. Le principal problème n'est pas le café, mais ce qu'il faut y ajouter. Et même le café avec du lait et du sucre est une option acceptable, si vous n'abusez pas de cette boisson et n'oubliez pas de prendre en compte la teneur en calories dans la valeur énergétique de l'alimentation.
Toutes ces études ont été menées sur des personnes âgées présentant des signes d’ostéoporose et qui ne consommaient pas suffisamment de calcium.
Il existe des preuves que le café peut réduire légèrement l'absorption du calcium, mais 1 à 2 cuillères à soupe. l. le lait ou un apport adéquat de minéraux provenant d’autres aliments peuvent facilement compenser. Il est bien plus important d’éviter l’excès de sucre dans les sirops des boissons.
La boisson contient des antioxydants, du potassium, de la niacine et du magnésium. Le café est l’une des principales sources d’antioxydants dans les régimes alimentaires déséquilibrés de nombreuses personnes.
La consommation de café est associée à un risque réduit de certains types de cancer, de diabète de type 2 et de maladies métaboliques, de maladies du foie et à un risque réduit de maladie de Parkinson, de dépression et de maladie d'Alzheimer.
