Muchos gourmets están seguros de que el ingrediente principal de las tortitas de patata solo pueden ser las patatas.
De hecho, existen otras variaciones del popular plato.
En lugar de patatas, puedes utilizar alguna otra verdura.
Según la experta culinaria de la publicación online Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, Yulia Arkhipova, las alternativas ideales a las solanáceas son el calabacín y las zanahorias.
También puedes hacer tortitas muy ricas con estas dos verduras.
Cómo cocinar panqueques de calabacín
Tome tres calabacines, quíteles los tallos y enjuáguelos.
A continuación, picar las frutas con un rallador, salar la masa resultante y dejar reposar 10 minutos.
Mientras el calabacín rallado suelta su jugo, rallamos una cebolla y dos dientes de ajo.
Elimina el exceso de humedad de la mezcla de calabacín y mezcla esta base con otras verduras.
Agrega dos huevos crudos y 120 gramos de harina a la mezcla resultante.
Después de volver a mezclar, obtendrás una masa de la que saldrán unos preciosos panqueques.
Cómo cocinar panqueques de zanahoria
Combine 250 gramos de zanahorias ralladas con un huevo crudo.
Agrega 50 gramos de harina a la mezcla de zanahoria y huevo. Sal, pimienta y mezcla la mezcla, agrega un poco de jugo de limón.
Con esta masa también quedarán unas tortitas muy ricas.
El experto: Yulia Arkhipova
