A veces algunos establecimientos nos parecen realmente antiguos, ya que están ubicados en edificios históricos.
Sin embargo, no hay tantos establecimientos verdaderamente antiguos en el mundo.
Pero los representantes del Libro Guinness de los Récords lograron encontrar un establecimiento que, con razón, se considera el más antiguo del mundo.
Estamos hablando del Sobrino de Botín español. El establecimiento está ubicado en el centro del país. Es de destacar que funciona desde hace casi trescientos años sin interrupción.
Se cree que el restaurante abrió por primera vez en 1725.
Una característica importante del establecimiento es el hecho de la adherencia a las tradiciones. Los huéspedes están invitados a degustar auténtica comida castellana, preparada según recetas antiguas.
Se afirma que la receta no ha cambiado en siglos.
Por cierto, el establecimiento dispone incluso de un horno en funcionamiento, adquirido el mismo año de apertura del restaurante. No es de extrañar que un establecimiento tan inusual y con historia sea popular tanto entre los viajeros como entre los residentes locales.
Durante el funcionamiento del establecimiento, fue visitado por numerosos personajes emblemáticos.
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