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Por qué los tomates no maduran por completo: los motivos de la aparición de las “perchas verdes”
31.07.2024 22:28
A menudo, los jardineros tienen que lidiar con una situación en la que los tomates muestran todos los signos de madurez, con la excepción del área verde cerca del tallo, que popularmente se llama "hombros verdes".
Hoy nos proponemos buscar una respuesta a la pregunta: ¿cuál es el motivo de la maduración desigual de los tomates?
Maduración incompleta de los tomates: ¿qué es?
Si un tomate no está completamente maduro, la parte inmadura de la pulpa permanece más dura que la parte madura de la fruta.
Esto se nota especialmente en los tomates, que durante el proceso de maduración cambian de color a, por ejemplo, rojo o amarillo. Pero esto también les puede pasar a aquellos tomates que permanecen verdes durante mucho tiempo.
En este caso, el sabor del tomate no será tan dulce como el de uno completamente maduro.
Tenga en cuenta: para algunos tomates es bastante normal que una parte de ellos permanezca verde cuando están completamente maduros, pero el fabricante, por regla general, advierte de antemano sobre esta característica.
Razones de la maduración incompleta de los tomates.
La clorofila en los tomates inmaduros generalmente comienza a descomponerse al final de la floración y continúa alrededor del pecíolo y hasta la fruta.
Si la clorofila se descompone demasiado lentamente o no se descompone en absoluto, aparecen esas “perchas verdes”.
Hay varias razones, todas relacionadas con las condiciones climáticas: esto puede ocurrir debido a una quemadura térmica cuando los tomates se exponen a demasiada luz solar directa, o como resultado de una temperatura demasiado alta durante un largo período de tiempo.
