Por qué no se debe recalentar el arroz: un peligro que poca gente conoce
La mayoría de los gourmets no ven nada malo en que el arroz cocido se enfríe.
Parecería que una guarnición que no se comió a tiempo se puede volver a calentar.
Pero no es tan simple. Resulta que la papilla de arroz no es del todo adecuada para un tratamiento térmico repetido.
Especialmente si el plato no se almacenó correctamente o si han pasado más de 24 horas desde su preparación.
Por qué no deberías comer arroz recalentado
Dejar las gachas cocidas a temperatura ambiente durante mucho tiempo hará que el plato se deteriore rápidamente.
Después de todo, los microorganismos comenzarán a multiplicarse activamente en el arroz. Como resultado, la papilla se convertirá en un verdadero veneno.
El tratamiento térmico repetido no resolverá el problema: las esporas bacterianas permanecerán en el cereal.
Guardar arroz cocido en el frigorífico puede mejorar la situación. Sin embargo, este enfoque no prolongará mucho la frescura del plato. Es posible que en tan solo un día la guarnición se convierta en un alimento peligroso para la salud.
Por lo tanto, desarrolle el siguiente hábito: consumir arroz cocido inmediatamente después de cocinarlo. No tiene sentido acumular gachas de arroz.
