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¿Deberías comer siempre manzanas con piel?: una excepción a la regla
13.11.2024 21:26
Dicen que la cáscara de manzana contiene casi la mayor parte de las vitaminas y quien la pela se equivoca.
Entonces, hay casos en que las cáscaras de manzana pueden causar más daño que bien.
Esto se aplica principalmente a las manzanas importadas, que se procesan durante el cultivo y antes de su envío a la venta.
procesamiento de manzana
Para preservar la cosecha, las manzanas se tratan con difenilamina, lo que prolonga su vida útil. Según algunos informes, esta sustancia puede estar asociada con el desarrollo de cáncer.
Además, los agricultores procesan árboles y utilizan diversos fertilizantes para hacer que las manzanas crezcan grandes y hermosas, con el fin de aumentar la demanda.
Las frutas importadas también se tratan con una capa de cera, que también prolonga la vida útil y evita daños durante el transporte.
Pero no se trata de cera natural, sino sintética, producida en condiciones de laboratorio.
Lavar o limpiar
Se recomienda lavar las manzanas importadas en agua tibia con una cucharada de vinagre (jugo de limón) y bicarbonato de sodio.
Esto puede eliminar ceras sintéticas y otros químicos utilizados en las frutas.
Pero hay que recordar que algunas sustancias quedan en la pulpa de la fruta.
Dada la complejidad del procesamiento, será más fácil pelar la piel, especialmente si las manzanas están destinadas a la alimentación infantil.
Puede comer con seguridad solo aquellas frutas que se cultivan en su propio jardín.
