Cómo evitar las intoxicaciones alimentarias durante las vacaciones de Año Nuevo
Para que las vacaciones de Año Nuevo no se vean eclipsadas por problemas con el tracto gastrointestinal, es necesario seguir las normas de seguridad alimentaria.
Expertos del Centro Ruso de Geología y Salud nos contaron cómo evitar el envenenamiento el día de Año Nuevo.
Cómo no envenenarse en Nochevieja
En primer lugar, no compre productos para la mesa de Año Nuevo en lugares de comercio no autorizado o a personas al azar.
Las conservas caseras (champiñones, pescado, carne) son especialmente peligrosas.
El consumo de estos alimentos enlatados está plagado de intoxicaciones graves e incluso de infección por botulismo.
Al comprar productos perecederos, preste atención a la fecha de vencimiento.
También debes prestar atención a las condiciones de almacenamiento de los productos en la tienda.
Al preparar platos festivos, se deben observar las normas de higiene.
Lávese las manos antes y después de cocinar y use cuchillos y tablas de cortar separados para cortar carne y verduras crudas.
No guarde productos cocidos y crudos en el mismo estante del frigorífico.
Las verduras, frutas y hierbas deben lavarse minuciosamente con agua corriente caliente.
Los restos de platos festivos deben guardarse en el frigorífico lo antes posible, añadió el RCGEiOZ .
