Patatas fritas o en puré: ¿qué forma es mejor comer patatas?
30.04.2024 20:38
Según los expertos en nutrición, es mejor consumir las patatas hervidas.
Las patatas fritas y el puré de patatas se deben consumir con precaución.
¿Cuál es la mejor forma de comer patatas?
Los nutricionistas responden inequívocamente a esta pregunta: hervidos. Las patatas hervidas tienen el contenido calórico más bajo y el contenido más alto de micronutrientes.
Las patatas fritas son un plato perjudicial. Al freír se forma acrilamida, cuyo uso se asocia con un mayor riesgo de desarrollar cáncer.
Cuanto más oscura y densa es la corteza dorada de la patata, más acrilamida contiene.
En cuanto a los purés, hay que tener en cuenta que añadir mantequilla/leche aumenta el contenido calórico.
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