Brocheta de pollo: saludable o no: por qué es necesario quitarle la piel a la carne
Mucha gente considera que el kebab es un alimento poco saludable, lleno de colesterol "malo" y cancerígenos.
Sin embargo, esta afirmación no siempre es cierta. Que la barbacoa sea beneficiosa depende en gran medida del tipo de carne.
La mejor opción para la barbacoa es el pollo, informa healthy-food.rf .
Cómo cocinar kebab de pollo saludable
Primero, debe quitarle la piel al pollo, esto reducirá el contenido calórico una vez y media.
En segundo lugar, para la barbacoa es mejor coger muslo y muslo. La pechuga está seca, habrá que complementarla con salsas, lo cual es perjudicial, y hay poca carne en las alitas.
En tercer lugar, no debes agregar mayonesa o kéfir a la marinada. Las grasas de la leche forman carcinógenos cuando se fríen.
En cuarto lugar, es necesario hornear shish kebab sobre brasas cuando ya no haya humo. Las brasas deberían apagarse y volverse blancas.
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