Por qué es necesario empezar a cortar el pan no desde arriba, sino desde la mitad de la barra: una explicación inesperada
La mayoría de las personas comienzan a cortar el pan desde el borde, moviéndose gradualmente desde la parte superior hasta la mitad de la barra.
Sin embargo, este enfoque, por extraño que parezca, es incorrecto.
Una hogaza comprada recientemente debe cortarse por la mitad. Las primeras rodajas hay que “tomarlas” del medio. Los gorbushki son lo último que debería conseguir un gourmet.
¿Cuál es la razón para seguir esta estrategia? Hay una explicación no obvia, pero al mismo tiempo bastante sencilla.
¿Por qué es necesario empezar a cortar el pan por la mitad?
Al cortar el pan por la mitad y cortar varias rebanadas de una de las mitades, el cocinero podrá "conectar" los bordes restantes.
De esta forma, los productos horneados deben colocarse en la panera.
Esta opción de almacenamiento es buena porque el corte no queda abierto. Como resultado, el producto permanece fresco por más tiempo.
El pan cuyas mitades están unidas definitivamente no se echará a perder pronto. Permanecerá suave durante mucho tiempo.
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