Cómo quitar la tripa a una salchicha ahumada cruda: tan fácil como pelar peras
Limpiar un palito de salchicha no es tan sencillo como podría parecer a primera vista.
El procedimiento a veces resulta tan agotador que uno se olvida de pensar en los sándwiches de salchicha.
Sin embargo, definitivamente no te encontrarás en una situación similar si utilizas los consejos de este artículo durante el proceso de extracción del caparazón.
1. Será mucho más fácil quitar la tripa si viertes agua hirviendo sobre el extremo de la salchicha.
Pero no se apresure a deshacerse de los bordes de la cáscara: puede usarlos para cubrir el corte, extendiendo así la vida útil del producto y preservando su sabor.
2. Si necesita sacar una barra entera de la tripa en lugar de un trozo de salchicha, coloque el extremo puntiagudo bajo agua corriente fría durante un minuto.
Una vez transcurrido el tiempo, puede comenzar la "operación" planificada. El mismo método, por cierto, se puede utilizar para embutidos y embutidos.
3. Por último, puedes aprovechar el vapor colocando la salchicha ahumada cruda sobre su fuente durante un rato.
Anteriormente te contamos cómo conservar la salchicha cortada para que no se desperdicie.
