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Qué 4 platos los chefs no pedirán en un restaurante: esto será útil para muchos
29.07.2023 18:20
Los chefs experimentados conocen bien la cocina y las técnicas de cocina, por lo que pueden preparar de forma independiente platos de diversos grados de complejidad.
Sin embargo, incluso los profesionales a veces quieren tomarse un descanso del trabajo y disfrutar de la comida.
Además, visitar otros restaurantes les permite aprender de los compañeros o notar errores de técnica. Hay platos que un chef experimentado definitivamente no pedirá en los restaurantes.
¿De qué platos estamos hablando?
aceite de trufa
Este tipo de seta es tan cara que no todos los restaurantes pueden permitirse comprar ni siquiera una pequeña cantidad para cocinar.
Por lo tanto, en lugar de trufa real, el aceite sólo puede contener aromas.
Pasta o risotto no en restaurantes italianos.
Estos platos tienen una técnica de cocción especial, por lo que es mejor disfrutarlos en establecimientos especializados en cocina italiana.
De lo contrario, es posible que se sienta muy decepcionado.
Platos familiares
No conviene pedir platos básicos en los buenos restaurantes: cualquier ama de casa con experiencia puede prepararlos sin mucha dificultad.
Por tanto, merece la pena elegir puestos más interesantes.
Pescados y mariscos de piscifactoría
A primera vista, puede parecer que los productos agrícolas son la clave para la naturalidad y la excelente calidad. Sin embargo, no todos los productores cultivan pescados y mariscos en condiciones adecuadas.
Además, el sabor de los platos será peor en comparación con los productos capturados en el mar o el océano.
