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¿Qué alimentos no se deben meter en el congelador?
16.03.2023 02:30
Actualizado: 14.04.2023 16:40
La congelación es una oportunidad para extender la vida útil de algunos productos.
Sin embargo, hay ingredientes que están estrictamente prohibidos en el congelador. Echemos un vistazo más de cerca a cuáles son estos productos.
huevos duros
Cuando el agua de la clara del huevo se congela, aparecen grietas en la cáscara. A través de ellos, los microorganismos patógenos y los microbios peligrosos ingresan al producto.
Además, después de congelarlas, las claras se volverán gomosas, por lo que no será agradable comer huevos. Los postres que se preparan con claras de huevo tampoco deben colocarse en el congelador, ya que su sabor no mejorará.
alimentos fritos
Los alimentos fritos se convertirán en papilla en el congelador. Perderán su aspecto apetitoso, así como su sabor original. Por ejemplo, después de descongelarlas, las patatas fritas no quedarán crujientes y adquirirán un tinte gris.
El shish kebab tampoco te agradará con su sabor. Además, no coloque pastas ni cereales con almidón en el congelador, ya que después de descongelarlos los alimentos se convertirán en una sustancia pegajosa.
Yogures
La consistencia de los productos lácteos fermentados empeora después de congelarlos. Obtendrá suero y cuajada de leche si congela el yogur. Si de repente tienes que enfrentarte a tal molestia, prepara requesón.
Por cierto, el proceso de congelación no destruye las bifidobacterias beneficiosas presentes en el yogur.
bebidas carbonatadas
No debes congelar los refrescos, incluso si hace demasiado calor afuera. La lata puede explotar en el congelador y derramarse. También existe un alto riesgo de deterioro de otros productos. La regla se aplica a los vinos espumosos, ya que también pueden filtrarse.
Bayas y verduras acuosas
No guarde tomates, pepinos ni apio en el congelador. Cuanta más agua haya en las células de un producto, más rápido se convertirá en un ingrediente suave. Debes utilizar verduras y bayas acuosas en los platos sin congelarlas primero.
Verde
No coloque una variedad de hierbas frescas en el congelador. Cuando se descongela, se convertirá en una baba verde. Sin embargo, sólo la acedera, la lechuga y las espinacas no deben guardarse en el congelador. Puedes poner allí cebollas verdes, perejil y eneldo. Por supuesto, estas verduras no son adecuadas para hacer ensaladas, pero puedes agregarlas a primeros platos o productos horneados. El sabor y el sutil olor de las verduras permanecerán después de descongelar.
