Cómo mantener frescos los pepinos en el frigorífico: así es como lo hacen en los restaurantes
Los pepinos no permanecen frescos por mucho tiempo en el refrigerador. Pueden secarse, arrugarse o enmohecerse.
Sin embargo, los restaurantes han encontrado una manera de prolongar el atractivo aspecto de las verduras el mayor tiempo posible. Todo es muy sencillo y no requiere ningún coste.
Almacenamiento de pepinos: matices.
1. Mucho depende no tanto del enfoque y el ingenio, sino de la variedad.
Los veraneantes señalan que las variedades que duran más son: "Kustovoy", "Parad", "Sadko", "Nezhinsky" y otras.
Otro punto es el origen del fruto. Las verduras cultivadas en su propio jardín son las que duran más. Los comprados en el mercado o en una tienda ya podían pasar mucho tiempo, primero en el almacén, luego de camino al punto de venta y finalmente en el mostrador.
2. Otro punto importante es el espacio en el frigorífico.
Los pepinos deben colocarse separados de las frutas y otras frutas maduras, especialmente aquellas que emiten activamente gas etileno, lo que acelera la maduración, pero al mismo tiempo reduce la vida útil.
3. Para que los pepinos permanezcan mucho tiempo y no se marchiten, los restaurantes hacen lo siguiente.
Las verduras se colocan en una toalla húmeda u otro material, luego se colocan en una bolsa de plástico y se colocan en el refrigerador, en un recipiente para guardar verduras.
De esta forma los pepinos durarán más y seguirán estando crujientes.
