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Cómo pelar una montaña de ajos en medio minuto: un truco del chef
15.02.2023 17:01
Actualizado: 14.04.2023 02:24
Pelar ajo no puede considerarse una actividad divertida, por lo que muchas amas de casa buscan formas de acelerar este importante procedimiento.
Un truco útil lo utilizan los chefs experimentados, incluidos los chefs de restaurantes donde la cantidad de verduras es grande, por lo que no hay tiempo para hacer ceremonias con cada diente.
Los profesionales pelan grandes cantidades de ajo en menos de un minuto con un sencillo truco.
Cómo pelar ajo rápidamente
La esencia del método es colocar las cabezas en un recipiente con tapa. Es necesario cerrarlo y agitarlo fuertemente durante 30 segundos.
El resultado te sorprenderá y la ventaja es que no habrá cáscaras por toda la mesa ni una película apenas perceptible pero pegajosa en tus manos.
Solo queda seleccionar los dientes de la cáscara y cortar los extremos. Para que el proceso sea lo más rápido posible, se recomienda dividir primero la cabeza de la verdura en dientes individuales.
El método funciona muy bien con ajos grandes, cuya “camisa” está bien abierta. Las cáscaras se quitan fácilmente, pero el tiempo es corto y se necesita mucha limpieza. Por tanto, el truco no siempre funciona.
Segunda forma
Es adecuado para ajos pequeños, en los que la piel se ajusta perfectamente al diente. Se desmonta la cabeza y luego se coloca el diente sobre una tabla de cortar y se presiona con un cuchillo. El ajo se aplana ligeramente, lo que facilita la extracción de las cáscaras.
