Hígado en sartén con cebolla y crema agria: anote la receta de hígado más deliciosa
¿Te encanta el hígado frito pero no sabes cómo cocinarlo?
Entonces este artículo es para ti. Te contamos una receta de delicioso hígado frito con cebolla y crema agria.
Cómo freír hígado deliciosamente
Para 600 gramos de hígado de cerdo necesitas: 200 ml de leche, 200 g de crema agria, una cebolla grande, 4 cucharadas. yo. harina.
Añade sal y pimienta negra al gusto. También necesitarás bicarbonato de sodio y azúcar.
Retirar el film, cortar el hígado en trozos pequeños, enjuagar hasta que el agua quede clara.
Espolvorear con una pequeña cantidad de soda (aproximadamente una cucharadita) y dejar reposar durante 10 minutos.
Añadir soda hace que el hígado esté más blando.
Después de 10 minutos, enjuagar, verter la leche, dejar reposar durante 20 minutos, sacar, pasar por harina.
Sofreír la cebolla, retirar, poner el hígado en la sartén, espolvorear con azúcar (media cucharadita).
El azúcar también ablanda el hígado. A continuación, sofreír a fuego medio durante 10 minutos.
Agregue crema agria, cebollas fritas, sal y pimienta negra. Remueve y deja cocinar a fuego lento durante tres minutos. El plato está listo.
