Éxito culinario soviético: cómo cocinar un gulash elegante "de la URSS": quedará encantado con este plato
En los comedores soviéticos se servía un gulash increíblemente delicioso.
Muchos gourmets recuerdan ese sabor brillante. Pero no pueden volver a disfrutar de “ese mismo” plato.
El gulash que se ofrece en los establecimientos de restauración modernos no se parece mucho al famoso éxito culinario de la URSS.
Sin embargo, puedes repetir la obra maestra soviética en casa.
La receta la compartió Yulia Arkhipova, experta en cocina de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta.
Cómo cocinar gulash al estilo soviético
Coge medio kilo de ternera y córtala en trozos.
Coloca la masa resultante en una sartén con aceite caliente.
Tan pronto como aparezca una costra en la superficie de la carne, coloque dos cebollas picadas en el recipiente.
Después de un par de minutos, use el siguiente ingrediente adicional: una zanahoria rallada.
Inmediatamente después de que aparezca el tubérculo de naranja triturado en el recipiente, vierta un vaso de agua corriente.
A continuación, salpimentamos el contenido de la sartén y al mismo tiempo echamos una hoja de laurel.
Deje el futuro gulash durante un cuarto de hora: déjelo hervir a fuego lento. Durante este tiempo, es necesario tener tiempo para preparar el aditivo de harina: por una cucharada de harina debe haber una cucharada de pasta de tomate y medio vaso de agua.
Vierte el líquido resultante en la sartén exactamente 15 minutos después de añadir la hoja de laurel y mezcla bien el contenido del recipiente.
En 5 minutos la obra maestra culinaria estará lista.
