El secreto para hacer tortitas perfectas: basta con sustituir los huevos por este ingrediente y obtendrás una auténtica obra maestra culinaria

04.11.2024 12:30

La receta de panqueques clásicos menciona huevos y kéfir.

¿Se requieren estos ingredientes?

¿Quizás existe un tipo especial de panqueques, para el cual a la hora de preparar la masa se puede prescindir de los componentes de huevo y kéfir?

Resulta que este tipo de plato existe.

Y la ausencia de ingredientes importantes, por extraño que parezca, no hace que estos panqueques sean menos sabrosos.

panqueques
Foto: © Belnovosti

Más bien, al contrario: estos productos de harina resultan increíblemente apetitosos y tiernos.

Pero hay un matiz: es necesario elegir un sustituto adecuado para el huevo. Y estamos hablando de... plátanos.

La receta de panqueques no estándar, pero muy sabrosos, fue compartida por Yulia Arkhipova, experta en cocina de la publicación "Belnovosti" en el campo, cocinera y panadera de cuarta clase.

Cómo hacer panqueques de plátano

Coge dos plátanos maduros, pélalos y tritura bien la pulpa con un tenedor.

Espolvorea la masa resultante con sal (media cucharadita) y azúcar granulada (una cucharada).

A continuación, mezcle la base de plátano con aceite vegetal (una cucharada y media).

Vierta lentamente 150 gramos de harina en el recipiente con la mezcla resultante y vierta un vaso de agua corriente.

Mezclar bien el contenido del bol.

El resultado será una masa que se convertirá en unas preciosas tortitas de plátano.

Autor: Antón Kurchev Editor jefe adjunto
 
El experto: Yulia Arkhipova Experto / Belnovosti