Cómo cocinar correctamente macarrones con queso: también necesitas harina y leche
Cuece la pasta y espolvorea con queso rallado...
Sí, esto es suficiente para una cena completa.
Resulta un plato bastante apetitoso y satisfactorio.
Sin embargo, no tiene nada que ver con la versión clásica de macarrones con queso.
En Estados Unidos, este plato consiste en pasta bañada en salsa de queso.
Este plato tarda mucho más en prepararse, pero resulta increíblemente sabroso.
El secreto está en utilizar ingredientes adicionales: leche, harina y nuez moscada.
La receta de un manjar clásico estadounidense fue recordada por Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación en línea Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta clase.
Cómo hacer macarrones con queso al estilo americano
En Estados Unidos este plato se llama "Mac and Cheese".
Para obtener varias porciones a la vez (suficientes para toda la familia), es necesario cocinar 300 gramos de pasta.
Mientras se trata térmicamente la pasta, ralla 2 tipos de queso: duro (200 gramos) y mozzarella (100 gramos).
Coge una cacerola pequeña, colócala al fuego y echa 45 gramos de mantequilla en el recipiente.
Cuando el producto graso se vuelva líquido, mézclalo con 45 gramos de harina y baja el fuego. Remueve constantemente el contenido del recipiente.
Después de exactamente 120 segundos, vierte 400 mililitros de leche en la cacerola. Continúe revolviendo la salsa hasta que comience a burbujear y se espese.
Tras conseguir el resultado deseado, añade una pizca de nuez moscada y 100 gramos de queso duro y mozzarella.
Revuelve la mezcla hasta que la mezcla de queso se derrita.
La salsa resultante se debe verter sobre la pasta cocida y transferirla a una fuente para horno.
La base se debe espolvorear con el queso duro restante.
Coloca la sartén en el horno. Los macarrones con queso se deben hornear durante unos 20 minutos a 180 grados.
El resultado es un plato con un queso muy agradable y un sabor cremoso.
