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Barras, gajos, círculos, rodajas o cubos: así se cortan las patatas correctamente
03.12.2024 05:20
Hay muchas formas de cortar patatas.
Los tubérculos se pueden convertir en una colección de círculos, rodajas o palitos.
También puedes cortar la verdura en cubos o rodajas.
¿Pero cuál de estas opciones es la correcta?
Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, enfatiza: todo depende del objetivo final.
Es necesario considerar qué tipo de plato se está preparando.
patatas para sopa
Si planea hacer papas como ingrediente en el primer plato, entonces las solanáceas deben cortarse en cubos.
Si el objetivo es obtener una sopa rica, entonces conviene cortar el tubérculo en rodajas.
También se permite cortar verduras en cubos.
Patatas fritas
Si planea enviar la verdura picada a una sartén caliente, entonces es mejor convertir la solanácea en una colección de palitos, rodajas, rodajas o círculos de 2-3 mm.
papas fritas
Tradicionalmente, este plato se presenta en forma de cubos. Sin embargo, también se permite cortar en rodajas.
Patatas Al Horno
Opciones de corte ideales para este caso: rodajas, rodajas, cubos.
patatas guisadas
Antes de guisar, es recomendable cortar la verdura en dados.
Ensalada
¿Quieres hacer ensalada Olivier o de patatas? Luego corta los tubérculos en cubos.
Y es deseable que las piezas resultantes correspondan aproximadamente en tamaño a las piezas de otros ingredientes.
carne en francés
Para conseguir este plato necesitas patatas cortadas en rodajas.
Para información
Las patatas son una especie de plantas herbáceas tuberosas perennes del género Nightshade (Solanum) de la familia Solanaceae.
