Contenido
Qué añadir a las albóndigas picadas: los chefs han revelado sus secretos
01.09.2024 13:36
Actualizado: 27.09.2024 16:21
El sabor de la carne picada para albóndigas siempre se puede mejorar si no se limita a utilizar únicamente ingredientes estándar.
Por este motivo, conviene conocer qué alimentos introducir.
La chef Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti, habló sobre qué aditivos mejorarán significativamente la calidad de la carne picada para las albóndigas.
¿De qué aditivos estamos hablando?
Calabacín
Ahora muchos no saben qué hacer con la rica cosecha de calabacines. Por ejemplo, rallados, definitivamente deberían usarse como carne picada para albóndigas.
La golosina no sólo tendrá un sabor más sabroso, sino también notablemente más jugoso.
Repollo
No todo el mundo sabe que algunos cocineros también añaden repollo rallado a la carne picada para darle un toque de sabor. Estas empanadillas te quedarán muy originales.
Otros ingredientes para darle jugosidad y sabor.
Puedes picar cualquier tipo de verduras y agregarlas a la carne picada para hacer albóndigas. Algunos cocineros añaden una pequeña cantidad de leche o nata desnatada.
También puedes añadir un poco de manteca o hielo picado.
