¿Cuántos minutos se necesitan para preparar café en un turco? El sabor y las cualidades tonificantes de la bebida dependen en gran medida de esto.
Quienes utilicen una máquina para preparar café sólo tendrán que seguir las instrucciones incluidas en ella para obtener una bebida sabrosa y aromática.
Pero si prefiere el café preparado en turco (cezve), la cocinera Yulia Arkhipova, experta de la red BelNovosti, le aconseja controlar atentamente el tiempo y la temperatura; de estos parámetros depende en gran medida el resultado final.
¿Cuánto tiempo se debe preparar el café en turco?
Para preparar café en un cezve, primero coloque granos molidos y azúcar. Después de eso, llena el recipiente con agua para que el líquido llegue a la parte más estrecha del cuello, y luego envíalo al fuego, encendiéndolo a fuego lento.
A la hora de preparar café turco, las recetas turcas utilizan tradicionalmente una proporción de 1 gramo de polvo recién molido por cada 10 mililitros de agua.
Se agrega azúcar al gusto.
Cuando veas espuma en la superficie, retira inmediatamente el turco del fuego y espera 1-2 minutos hasta que el café se enfríe.
Después del tiempo especificado, vuelva a colocar el cezve en la estufa y repita el ciclo completo dos veces.
