Cómo cocinar pimientos rellenos turcos: no tienen carne, pero aun así están riquísimos
Mucha gente está segura de que la carne es un ingrediente imprescindible en los pimientos rellenos.
De hecho, este último se puede rellenar con una mezcla de verduras y champiñones.
Al menos en Turquía, esta opción de cocina es bastante popular.
Y cabe destacar que resulta un plato muy apetecible. Quizás a muchos gourmets les guste mucho más que los clásicos pimientos rellenos.
Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, compartió la receta del plato.
Receta de pimientos rellenos turcos
Tome una cebolla, pélela, enjuáguela con agua y córtela en cubos.
A continuación, pica una zanahoria con un rallador.
Después de esto, agregue los componentes de cebolla y zanahoria a la sartén.
Calienta la mezcla de verduras, revolviendo ocasionalmente, durante cuatro minutos.
A continuación, añade a la sartén 200 gramos de champiñones picados y un par de dientes de ajo picados.
La mezcla resultante debe hervirse a fuego lento durante otros cinco minutos. Transfiera la mezcla preparada a un recipiente hondo.
Después de esto, prepara 12 pimientos. Quitarles las “tapas”, quitarles las semillas y verter agua hirviendo durante 10 minutos.
Mientras las “tazas” están en agua caliente, retira la piel de 3 tomates y pica las frutas. A continuación, pica 7 patatas con un rallador. Agregue hierbas al gusto y un par de cucharadas de crema agria a la mezcla de papa y tomate. Mezclar bien la masa.
A continuación, combine las dos mezclas resultantes (verdura-champiñones y patata-tomate). El relleno está listo.
Rellena los pimientos con la mezcla preparada, colócalos en una cacerola y cúbrelos con agua.
El último paso es guisar los pimientos rellenos. La duración del proceso debe ser de 60 minutos.
